河南固始，一座“豫风皖韵”的城市
“小孟说家乡”系列文创宣传作品之六
前言
年12月16日，对于河南固始来说，是一个具有重要且特殊意义的日子。因为在这一天，豫皖人民整整企盼了四十年的固始三河尖至阜南曹集淮河特大桥接线工程终于正式启动了！这也是咱们家乡继石槽河治理、修建蓼北路和秀水公园、建设引鲇入固水利工程后，一件必将载入固始发展史的大事、实事、好事。
“滚滚淮河东去，浪花正述往事。”四十年来，地处这一区域的豫皖人民，无不对这座淮河大桥的开建翘首期盼：
淮河北岸，是全国最重要的交通枢纽中心--安徽阜阳，淮河南边，是河南省规划的五个区域性中心城市之一--河南固始。
然而，一条淮河却将两个地方活生生的隔开，不通高铁、高速、普铁、公路，不仅成为两岸人民望河兴叹的共同遗憾，更是让原本可以在这一区域形成一个豫皖交流、强强联手、合作共赢经济示范带的地方黯然失色。
四十年的时光飞驰如电，假如时间可以倒流、可以回放，那么在这一区域的豫皖两地，有多少省、市、县的领导干部到淮河岸边远眺瞩目、运筹帷幄，有多少的相关部门全力支持这座大桥项目上马，呕心沥血、调研谋划，有多少人大代表、政协委员在会场上为了大桥项目的尽快实施去宣读提案、激情发言，有多少媒体人、专家、学者，为大桥而坚持不懈的奋笔疾书、奔走呼号，恐怕汇集在一起，就是一部内容极为丰富、厚重、感人的《淮河歌》。
而今，大家付出的所有努力终于没有像河水一样“付诸东流”，而是会在将来“喜看淮水卧长虹”!
在这座淮河大桥开工之际，笔者按捺不住自己心中的兴奋、喜悦、感慨，将《河南固始，一座“豫风皖韵”的城市》这部公益宣传作品推出，向大家讲一讲我的家乡与安徽阜阳、六安等地在豫皖合作中的那些事......
正文
“豫风楚韵、北国江南。”
“一座风土人情与湖北类似的河南城市!”
这是很多的河南人对豫南信阳的看法，但我觉得用一个词来形容信阳市最东端的固始县则是恰如其分的，那就是--“豫风皖韵”!
记得在二十多年前，一位大明星来到固始县演出，当时在咱们家乡也是引起了不小的轰动。在文艺晚会的现场，大明星唱了一曲河南豫剧《花木兰》选段后，为了活跃现场的气氛，便在舞台上对着下面的观众，准确的说是对着第一排的几位阿姨，说了几句非常正宗的、字正腔圆的河南话:“大妈，您说我刚才唱的豫剧，中不中!中不中啊?”
当时的场景我还是历历在目的，只见第一排的几位阿姨，就是哈哈大笑。然而，好长时间她们的口中也没有说出一个“中”字!
这位走南闯北的大明星也许并不知道，咱们固始这座河南城市，老百姓平时真的是很少说“中”的，他们夸奖的口语，往往是独具特色的“俏巴”!“俏巴”这个词语同样在固始东邻的安徽省霍邱县也是具有代表性的方言之一，两县之间的语言相似度非常高。
笔者经常的往返郑州和合肥两地之间，发现咱们许多的固始人不仅与河南其他地方的群众一样爱看豫剧，还对黄梅戏非常的热衷；固始人在饮食习惯上，不像河南淮河以北的百姓一样常吃面食，而是和皖西人一样爱吃大米。
固始县的风土人情为何与安徽有着那么多的相似之处?看一看地图你就会懂的，从地图上我们可以非常清楚、直观的看到，固始县三面都被安徽包围，北面是安徽最重要的交通枢纽阜阳，东面是安徽大县霍邱，东南面是安徽最具活力的城市六安，在这样的怀抱之下，风土人情与安徽几乎一致大家就会容易理解。
所以说，我们河南固始确实是一座“豫风皖韵”，时常受到“皖”风吹拂的城市。这一点，也是得到了大家高度认可的共识。
以具体的饮食习惯为例，在很多外地人对中原美食的印象，人们往往会津津乐道烩面、炒面、焖面、炝锅面、浆面条、胡辣汤、水煎包、小笼包、水席、炸八块、肉丝带底、扣碗、砂锅、蒸菜等。但如果您到固始县做客，上面的这些传统河南美食在我们这里却不多见。
提示一下，大家也许就会有一个非常深刻的印象，就是沿国道从固始县一进入安徽境内，各种“六安土菜”、“金寨土菜”的招牌饭店就特别的多。而在固始的城关里，“南山土菜馆”也有相当多的数量，这里的“南山”指的是固始与皖西相邻的南山五社的五个乡镇，“南山土菜”也是指引咱们固始美食业发展的风向标，在“南山土菜馆”里面，烧长江河鱼、炒猫鱼、鱼头豆腐汤、腌腊风干食品、竹笋烧肉、腊肉黄鳝、老鸭汤、毛蛋、雪里蕻烧菜、臭干子、板鸭、鹅块锅、绿豆圆子、手工挂面，往往会让食客们拍手叫好。而上述的这些菜肴在皖西人的餐桌上也会出现。豆面条、鞋底烧饼、韭菜馍、油角子、麻叶、面鱼子、皮丝、米粉肉、面叶、酱豆子、鸡蛋灌饼、烤面筋、鏊子馍、馓子、地锅老公鸡这些美食在固始北部乡镇是非常的流行，同样这些美味儿也是舌尖上的皖北代表品。
在固始，很多的老百姓外出看病往往都是选择去合肥市，因为从固始到合肥只有一百多公里，不但有全程高速的快巴，还有多达6-7班的火车车次，但是去四百多公里外的省会郑州，不但至今没有直达的火车车次，大巴也需要在路上哐当、哐当、哐当6-7个小时。
记得多年前有一次我到合肥，刚刚坐上出租车，司机听我说了几句话后就问我:“你是固始的吧?”我很诧异一个省会城市的司机怎么会了解一个河南的县城，他又接着说道:“我们天天跑的这个客运站有两条线路人流量非常多，一个是阜阳，一个就是你们河南固始”。而当医院和安医大附院，在排队就诊的时候，则常常可以听到周围不时响起熟悉的固始乡音。
医院附近，“固始旅馆、固始饭店”的招牌灯也在大街小巷里闪烁，从这一点，也深深的感受到了我们固始与安徽的这种联系是割不断的。其实，很多的固始人不仅仅只是在合肥看病，在许多人的眼里。合肥也是一个距离固始最近的购物天堂，特别是一到周末，搭乘便捷的快巴、火车班次，或自己开车去合肥购置连锁店里的家电、家具、衣服，顺便看一看地处闹市区的李鸿章故居、包河公园、包拯墓，也是很多固始老百姓的周末生活写照。
再回到固始县看看，“豫皖旅馆”、“豫皖酒店”这样的店面不仅仅在城关有许多，在沿安徽的周边乡镇也是不少。
我们这里的老百姓不只是看黄梅戏，吃大米，各种安徽的美食、名酒和商品在固始县的城乡随处可见，而来自于合肥的各类名目繁多的加盟店、连锁店也是比比皆是。
记得曾经和一个来自安徽的酒业老板有过交谈，他说的一句话让我至今是记忆犹新。他是这样说的:“我们企业只要有新酒品的上市，首先考虑的就是要占据你们固始的市场，不仅仅因为你们距离安徽近，两边的经济交流非常的密切，主要原因发现你们这边的消费能力太恐怖了!”一个“太恐怖了”之词，生动的反映出固始老百姓对安徽产品的喜爱程度。
记得在80、90年代，在信阳市全境流行喝鸡公山啤酒的时候，当时的固始市场却被安徽省的廉泉啤酒所占据，一句“廉泉啤酒、全国第九”的广告语，是多少人对固始县电视台旧广告的回忆。特别是在炎热的夏天，在装满自来水的水桶里(因那时的自来水抽取的是城关地下水，冬暖夏凉）冰上几瓶廉泉啤酒，就上几样卤菜，是许多固始人共同的日常生活写照。而古井贡、金种子、口子窖等安徽名酒，也都长期在固始县的白酒市场上占据了很大的一块份额。还有，黄山电视、扬子、美菱冰箱、芳草牙膏、傻子瓜子，也都是一个时代中我们固始老百姓对安徽产品的美好回忆。
“阜阳的香瓜来了、香瓜来了，甜得很，甜得很呐，甜得很的很呐，大家快来买呀!”这带有浓重皖北口音的广播在固始县的街头巷尾是时常响起，在让人忍俊不禁的时候，也勾起大伙儿的购买欲望。夜幕降临、华灯初放，那一辆辆挂着皖K牌照的小货车就会出现在咱们固始县城的街头，而且现在从城市占领农村，也遍布了固始33个乡镇的集头。因为阜阳市是全国重要的铁路客、货运枢纽，来自四面八方的商品都会汇集在这个地方，各种商品又多又全，还很便宜，来自阜阳的瓜果、土特产、小商品都是我们固始老百姓的钟爱，固始还有很多的超市、实体店也在阜阳订购各种蔬菜、水果、百货，久而久之让皖K牌照的货车成为固始夜市中的一道独特的风景。而在固始城关的大小街道里，挂有皖A、皖K、皖N牌照的汽车数量，也像是西九华山上的毛竹一样，是怎么数也数不过来的!
谈到固始县与安徽省的联系，除了上面说到的城关以外，必须还要谈两个乡镇，那就是地处固始北边的三河尖和地处南边的陈淋子镇。它们俩都是固始规划的“一南一北”两个副中心，由此也可见咱们政府对两个乡镇在豫皖合作交流中的厚望和重视程度。
先说说与皖北隔淮相望的乡镇--三河尖，它位于固始县北端，是淮河、史灌河、泉河三条河的交汇处。这个三河尖虽然在解放后一度是贫穷落后的，但是却拥有无比厚重辉煌的历史。
著名书画家段宝林老先生的《淮上古镇三河尖》就生动的再现了当年三河古镇“十里河巷桅杆林立，水陆灯火交相辉映”的繁华景象。“三河尖为淮水所经，上通颍亳，下达江湖，稻米菽麦贩粜皆出于此”；“豫、皖之交水陆冲途，人烟辐凑，淮、汝汇流”。
从这些史料的记载，您就可以形象直观的感受到当年古镇在河南、安徽交流中的程度是何等的火爆与重要。而且史料还曾经有过这样的记载:“在民国9年，三河尖、叶家集（今六安市叶集区）开办邮局，为三等乙级，直属省局管辖”。套用一句时髦的话，三河尖在那个时候就实现了“省直管”，由此可见它的重镇地位。三河古镇自古商贾云集，水运通畅，异常繁华，素有“小上海”的美称。
但最大的遗憾在于古镇与安徽的阜阳市虽然仅有35公里左右的距离，一条淮河却将两个地方隔开，但就是这样，每年的春夏之季，许多来自阜阳的食客，渡船也要到对岸的三河尖饭店去品尝一种美味，那就是肥美的蚬子。在许多阜阳人的记忆中，曹集蚬子曾经是最为美妙的味蕾记忆。而现在许多的皖北食客，不仅仅是在曹集吃蚬子，也开始到对岸的三河尖饭店去吃蚬子，因为三河一带的河蚬，由于生长环境独特，有着“淮河中的鲍鱼”的美誉。
固始沿淮北乡人做蚬子，除了韭菜炒蚬子之外，还专门用青红辣椒炒蚬子，然后卷在“鏊子馍”(也叫烙馍，阜阳和固始都叫鏊子馍）里面吃，堪为淮河美食一绝，吃的不过瘾的还会让饭店下上一盆蚬子面疙瘩汤醒酒。
很多的阜阳游客在三河尖品尝完河蚬后，还常常到“淮上古镇三河尖”画壁、刘邓大军渡淮旧址、老仓库门楼等标志性建筑以及淮河湿地风景区等处游玩，意犹未尽的阜阳客人还会沿着固始县境内的省道一路南下，去南山风景区买毛尖茶、吃农家饭、游览九华山、留梦河谷、华阳湖等旅游景点。
“一来一往，同向交流”，与阜阳客人渡河到固始吃喝游玩遥相呼应的是，固始沿淮的三河尖、往流、丰港等乡镇的农民，则会把用自己勤劳的双手编织的柳编、木编产品，通过淮河上的货运船带到下游城市及华东地区，还通过阜阳这个京九铁路上最大的货运编组站将产品送到全国各地销售。固始沿淮北边的几个乡镇，农民外出打工往往也从阜阳乘坐火车，不仅有高铁和普通列车可供选择，北上、南下、东去的火车班次也非常的多。关键的是，这些乡镇的老百姓去阜阳坐火车，比去固始县自己的火车站要近得多。
上面说了皖北，再说与皖西隔河相望的一个乡镇，它叫陈淋子，位于固始县的东南端。一条史灌河分东西，桥东是安徽大名鼎鼎的六安叶集镇，如今已经升级为叶集区。桥西就是陈淋，而今这里叫史河湾综合试验区。
年，它曾经被《河南日报》以《一桥之隔，两个天地》为题目进行了对比性报道，提出了“面对这种挑战，河南怎么办？陈淋怎么办？”的深刻问题，这篇文章曾在河南省引起非常强烈的震动。
在年的12月22日，《河南日报》再次以《河东河西竞风流》——《一桥之隔两个天地续篇》为题目对史河湾综合试验区进行了报道:“而今的河西，一排排临街楼拔地而起，虽不太高但很整齐；一个个店铺比肩而居，不太豪华但很洁净；还有一条条宽敞笔直的道路旁，一处处厂房鳞次栉比，井然有序……”史河湾之所以发生巨变，其背后反衬出来的也是豫皖两地加强交流发展的这幅大画卷!
在叶集或陈淋的竹木交易市场、竹木加工企业、大小购物超市，叶集的老板在陈淋挣钱、陈淋的老板在叶集捞金，还有很多的陈淋人到叶集买房、不少的叶集人到陈淋居住，已经是难分你我，不分省界，早属于一种融合发展的状态了。很多到陈淋做客的人们也许会有这样的印象，就是热情的主人在招待客人的时候，往往会舍近求远，带着大家去大桥东边的叶集品尝羊肉与羊杂、毛蛋锅仔、红卤鹅膀、板鸭等特色美食，而当你在叶集街头吃饭的时候，固始鹅块、固始烤鱼这样的饭店招牌也会常常映入眼帘；在固始西九华山的竹海、茶园里，在白鹭湖畔的水上乐园和民宿中，在留梦河谷的瀑布、溪流旁边，在方集二道河的竹筏漂流道上，那些人山人海的游客中间，不时可以听到各种各样的安徽口音......
年8月，六安市叶集区的党政考察团还专门到咱们固始参观考察。而在“十四五”的发展规划中，叶集区已经明确提出了将打破区域界限，按照“一河两岸一座城”的发展思路，与咱们的史河湾试验区“一张蓝图同规划、同建设，推进两岸拥河发展。”目前的陈淋子正处在一个“东张西望”的发展机遇中，所谓“东张”，就是陈淋与叶集的进一步交流、合作，除了上述提到的事情之外，金寨高铁站、规划的金寨机场项目、合肥到六安的城际铁路项目，也都会为陈淋今后的发展提供辐射范围内的一臂之力。
所谓“西望”，就是陈淋与固始重要的交通中心---段集镇(固始火车站所在地，沪陕高速、阳新高速、省道的三个黄金交叉点）正处在20公里左右，并且在一条省道的直线范围上。从陈淋开始，沿着这条有着迷人风景的省道，可以游览固始有名的“南山五社”所有景点。信不信，集“万千宠爱于一身”的陈淋子镇，在今后“东张西望”的发展中一定会大有可为，作为豫皖合作的桥头堡，作为河南省最靠近华东的一片热土，说不定在若干年后会与固始县城上演“双城记”呢!
其实，放眼更为广阔的视野，笔者所说的豫皖交流之事不仅仅是在我的家乡，在河南的很多地方也在同样的上演着：打开地图，你会发现从北向南，河南的商丘、周口、驻马店、信阳等市与安徽有着长达数百公里的交界线，随着中部崛起战略的深入实施，皖豫两地迎来了共同的发展机遇，相信两省通过不断加强合作交流，一定会在中部崛起的进程中大有作为。而今的固始，正在建成豫皖交界区域性中心城市的大道上阔步向前，我的家乡之所以能够被定为河南的五个区域性中心城市，其主要原因也在于其独特的豫皖合作、东西部交流的桥头堡和窗口优势，相信它一定不会辜负河南省、信阳市政府的厚望，一定会成为豫皖交流合作的典范、样板!
俗话说得好，“远亲不如近邻”。借助此文，我也真诚的邀请越来越多的安徽客人到我的家乡固始做客，来看看这座“豫风皖韵”的城市!
作者简介
孟军，大别山区红色文化、脱贫攻坚、乡村振兴的公益宣传者，曾经撰写过《罗荣桓元帅史铭》、《焦裕禄同志诗传》、《一代廉吏--固始祝庆藩》、《卢沟魂》等作品。近年来，作者以家乡美为创作主题，编写了大量反映豫南地区旅游、美食、特产、风情的文章。年，孟军同志被授予“固始县旅游宣传突出贡献奖”，年，其作品《河南固始--一座豫风皖韵的城市》获得“大美固始·百花齐放”文艺选拔赛文学作品三等奖。