河南各地美食集锦,那些你没享受过的美味

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河南名吃之鹤壁缠丝鸭蛋缠丝鸭蛋是鹤壁市“淇河三珍”之一,产于淇河沿岸一带特定水域,煮熟后蛋曾黄红色,切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环,由外及内缠绕着中心,故名缠丝蛋,其蛋纹理清晰,口感有肉劲,味道鲜美。浚县粉皮鹤壁特产,华夏名菜,久负盛名。产品质地细腻,晶莹剔透,食之清爽,为宾馆饭店,家庭餐桌,馈赠亲友之佳品。河南名吃之焦作闹汤驴肉闹汤驴肉是河南省传统名吃,属于豫菜系。起源于河南沁阳城,相传至今有多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说武陟油茶武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。河南名吃之濮阳濮阳壮馍濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳糟鱼濮阳糟鱼是濮阳市经典的传统名肴之一,属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带,新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。裹凉皮裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。河南名吃之商丘魏庄麻糖魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。迄今已有多年生产历史,以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。鸡爪麻花鸡爪麻花是河南省柘城县的传统名点,嫩黄、油光透亮、香脆酥焦、风味独特,存放半月仍酥脆如故。于清朝时期列为贡品,至今已然有着百余年的历史。河南名吃之信阳信阳炖菜信阳炖菜是豫南地区饮食的代表,以炖菜、焖菜闻名,口味浓郁醇厚,强调原汁原味。固始风鸡固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品,已有悠久历史。每当进入寒冬腊月,在固始县许多家庭的屋檐下,常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡,其样子栩栩如生,这便是风鸡。河南名吃之济源鸡蛋不翻儿鸡蛋不翻是河南省济源市的传统特色小吃。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名,历史悠久、制作考究,风味独特,再加上浓郁的地方风情,独特的地方文化,鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。土馍土馍是河南济源市王屋山区的特色传统名点,属于豫菜系。土馍是用白面土烘焙的馍,颜色似土,故称土馍。其味清香可口,存放期长,并含有多种人体必需的微量元素。


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