河南，美在哪里？
美在丰富的历史文化底蕴
美在绚丽多姿的山水生态
美在活力发展的蓬勃态势
美在高效便利的区位优势
美在开放创新的社会趋势
洛阳（隋唐建都）开封（北宋建都）安阳（商·盘庚建都）郑州（商·成汤建都）▼位于辉县的天界山，红岩绝壁浮在云端、有如仙山，山体之上的缓坡让植物得以附着其上，形成两道绿色腰带；图片源自
天界山景区▼林州市石板岩镇大垴村附近的公路，摄影师
付有良▼焦作云台山的云台天瀑，落差米
▼焦作峰林峡翡翠湖
▼伏牛山老界岭，摄影师
韩自豪▼黄河三峡之龙凤峡
河南的城市之美，背后有令人瞩目的发展进程
6项世界文化遗产，4座世界地质公园，年前，河南对外开放交流！
年前，汴京城繁华热闹！
今天，“一带一路”让古老的丝路精神焕发时代生机。
“陆上丝绸之路”每周“八去八回”郑欧班列中国货值最高
“空中丝绸之路”货运航线遍及24个国家
“网上丝绸之路”买全球、卖全球，全球每七部智能手机就有一部郑州造！三条丝绸之路将河南的区位优势发挥的淋漓尽致！一部河南史，半部中国册！
河南，五千年文明！创建中国最古老都城，镌刻中国最古老文字，诞生最初商业文明。
河南，炎黄二帝的故乡
河南，镌刻中国最古老文字
河南，功夫的发源地
河南，海内外华人家园，百家姓中72个姓氏的起源地
中国四大发明，从这里走向世界。
河南的千年沉淀和厚积薄发
在镜头下需要用极致去呈现。
与世界携手，让河南出彩！
河南，对你来说意味着什么？
有人说，意味着希望——
有人说，意味着机遇——
有人说，意味着美食——
作为人口第一大省，河南在吃上自然也不输他人。18个省辖市，十八般厨艺样样精通，各赋特色。（以下是河南美食地图，阅读前请备好擦口水的纸巾。）
漯河篇
侯集肘子位于舞阳侯集镇，又称“樊哙肘子”，是舞阳久负盛名的风味小吃，以猪前腿卤制而成。口感筋道，食之齿颊生香，风味独特。
北舞渡胡辣汤中原老字号，起源于道光年间，当时山西、陕西的商贾在此创建山陕会馆。会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做了一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。
安阳篇
安阳三熏做法有技术含量，吃时口感非常享受。看起来红红的，油润闪亮，肥而不腻，吃到嘴里，松香浓郁脆烂，回味绵长。
内黄灌肠在内黄，无论早中晚，无论春夏秋冬，大街小巷到处都是摆小摊卖灌肠的。看那些灌肠摊前，一个个吃灌肠的人的吃相，就是不饿也会忍不住前去来一碗：“老板，来一碗肥点类。”一口地道的内黄话加一碗热腾腾的筲灌肠，就是一个内黄人典型的形象。灌肠煎成金黄色，看上去就很有食欲，吃起来更外焦里嫩，香味扑鼻。
道口烧鸡道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。像这样名声在外的传统美食，必须有一大神奇特点，道口烧鸡吃的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分离，可想有多么好吃了！无论冷热，余香满口，回味起来，犹垂涎三尺。
烩面荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，味道鲜美，享誉中原。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
开封篇
开封小笼包开封不吃小笼包，等于白来。外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说成“放下像菊花，提起像灯笼”的比喻。以开封第一楼的小笼包最为出名。
开封炒凉粉开封城内的典型小吃，也是开封广大市民喜食的一种风味小吃，也是上必不可少的。热香鲜嫩，焦而不糊。
洛阳篇
洛阳不翻汤食材有胡椒、木耳、粉条、海带、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜等。食用时在碗内放上虾皮、精盐和香醋等，用锅中圆箍内的滚汤冲沏，再放一个不翻汤饼即成。
洛阳浆面条配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆。浆水做得如何，决定浆面条质量的好坏，也说明主妇烹调手艺的高低。
濮阳篇
濮阳糟鱼豫菜的经典名肴。一提到吃鱼，恐怕不少人都有过鱼刺卡喉的体验，但是“糟鱼”却是另一番感受：鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。
鹤壁篇
许家沟缠丝鸭蛋鹤壁的许家沟村位于淇河岸边。这里养的鸭子，产蛋奇特，双黄比例较大，蛋黄外又套一层蛋黄，纹理清晰，呈缠丝状，故名缠丝鸭蛋，古代曾为贡品。
新乡篇
封丘卷尖县城北街李家卷尖最为地道。味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜。将晾凉的卷尖切片盛盘，撒些香菜、香油。鲜红肉芯镶上黄色金边，精致细腻。吃上一口，香味浓郁。
红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉红遍中原，各式红焖羊肉成了一道豫菜新品。在最鼎盛的年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观，并在全省首届豫菜大赛中荣获特别金奖。
焦作篇
武陟油茶河南名点。名为茶，其实是粥。咸香浓郁，可别记错哦！
三门峡篇
石子馍又称石子烧饼，因用豆石垫在鏊上烙熟而得名，是灵宝市、卢氏县的一种风味食品。其外形焦黄鲜亮，中凹边突，表面布满被石子烫黄的圆点，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐放。
灵宝羊肉汤实在是一种难得的享受。灵宝羊肉富于地方特色，羊肉馆一年四季生意都异常红火。秘诀就在汤头里，还不快去尝尝？
许昌篇
海三水煎包始于上世纪六十年代。色、香、味、形俱佳，八十年代在奎楼街风靡许昌色泽鲜艳、外焦里嫩。
热豆腐鄢陵县传统小吃。卖主用50公分见方的木斗子，将点好的豆腐脑用布单稍微一揽，使豆腐成块，软硬度以手托起不烂为宜。用割豆腐刀将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上，浇上麻油、辣椒酱，豆腐皮包起盛盘。热豆腐入口即化，豆腐皮儿筋劲耐嚼。
禹州十三碗许昌本土的道地农家菜肴，传世数百年，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。头碗“鸡”，二碗“鱼”，三碗上的“大肉皮”，四碗蒜菜，五碗甜米，六碗小酥肉，七碗金边豆腐，八碗合笼春卷，九碗豆腐条，十碗条子肉，十一山楂汤，十二丸子汤，十三鸡蛋汤。
平顶山篇
郏县饸饹面以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
鲁山揽锅菜据传起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
周口篇
逍遥镇胡辣汤汤料含有十多种名贵中药材，据传始创于明朝中叶，一度为宫廷饮品。香辣可口，人见人爱，还有滋补功效。
方布袋烧鸡方布袋烧鸡的老汤每一锅都要留下一勺作为老汤，等到下一锅时放进去，色泽诱人，鸡味鲜美，咸淡适中，可口不腻，肉质熟烂。在鸡汤中煮出的方布袋豆腐皮更是让人一吃忘不了，已有多年历史。
邓城猪蹄商水县邓城的特色，始于三国，经久不衰。清中后期叶氏猪蹄还作为贡品进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻。
商丘篇
鸡爪麻花落地即碎、香而不腻、入口酥脆，久放色香味不变，因形似鸡爪而得名，豫东安平镇名产。有俗语说：“小儿吃它可代乳，老婆吃它不硌牙。”
啥汤以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料，配以大麦仁。头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净放入甑内，文火煮熟，次日早上将煮汤勾芡，食时放小磨香油、胡椒，撒上韭黄或蒜苗花。
芒山卤羊头以本地产山羊头为原料，配以葱姜及八大味卤制而成。不膻不腻，骨肉分离，香软可口。
薛湖牛肉水煎包传说北宋年间，薛湖有人在汴京当御厨。一次皇帝大宴群臣，他把家乡风味牛肉水煎包作为酒后主食。群臣竟一扫而空，皇帝大喜，御赐“二品包子”之名。一下子薛湖牛肉水煎包名声大振，在全国各州、府、县盛行。
新野板面又称张飞板面，是南阳传统面食小吃。白面条、绿菜叶、红臊子，爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香。臊子和板面缺一不可，有评价说：有其面而无其臊子，味不可口；有其臊子而无其面，便不成特色。
灌涨油旋“筛筛，隔隔，大舅来了吃啥饭？打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗。”油旋的夹层薄如蝉翼，焦黄酥香，味美可口。旧时农村平日无馍，有客人到，发面蒸馍来不及，就形成了烙油旋待客的习俗。
信阳篇
固始风鸡每入寒冬腊月，固始许多屋檐下常可看到吊着肥硕公鸡或母鸡，这便是风鸡。风鸡在屋檐下，存放一两个月也不变味，风干得越久，味道越悠长。
潢川贡面历史上称光州贡面。据《光州志》载：唐代、潢川已生产挂面，风销华夏，夺魁九州，被人们称为光州魁面。传说到宋朝时，光州州官令工人将这种面去其头尾，取其中间，匀截成20公分长度，用红绿纸卷成筒形，每筒半斤，作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后大赞。
驻马店篇
西平焦馍将面粉、芝麻、食盐兑入适量水揉和成面团，擀成直径10-25厘米、厚薄均匀的圆面片，放在烧热的鏊面上烘炕至熟，金黄焦脆，香酥可口。
驿都沫糊把黄豆、花生米炒香磨碎，拌入小米、芝麻、粉条、芝麻叶、胡萝卜用微火煲至粥状。粥香味浓、回甘悠长。
汝南涮牛肚主料是牛肚、肉片和鸡汤等，另有干豆角等几十个配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品。然后用竹签串起肚片，放进已配制好的火锅内涮煮，再蘸上用芝麻、花生调制的佐料，即可食用。涮牛肚喷香可口，肥而不腻。
这，就是河南