近年来，随着我国速度飞快的城市化进程，城市的变化日新月异，人们的生活水平也提高了，便对居住环境有了较高的要求，更是有一些中老年人希望自己可以居住在舒适宜人、环境优美的地方颐养天年。
很多一线城市都因生活节奏快、空气被污染，惨遭落榜，而河南的信阳，一个小到快被人忽略的城市，却连登“中国宜居榜”十年，所以就享有永久的宜居城市的荣誉称号！现在我就来带领大家走进信阳，领略这座小城的迷人之处！
信阳，古时候称其为义阳、申州，信阳大部分区域地处淮河以南，位于河南、湖北、安徽这三个省交界的地方，那是河南最南的地理位置，有着河南最温暖的气候，最多的降水量，最丰富的水资源，最多的鱼类资源，还有最能吃辣的信阳人民。
信阳毛尖举世闻名，被称为“绿茶之王”，因此信阳又被誉为“山水茶都”，还有“中国毛尖之都”，要知道，信阳毛尖是中国最有名的茶叶之一。具有解渴、清肺、消食、提神醒脑的作用。还能使我们的双目明亮，心神安宁。
信阳毛尖的外形细且圆润，紧凑直立，颜色翠绿，富有光泽，煮上一碗茶之后，茶水颜色嫩绿清透，茶叶也释放出了春雨般的清幽，尝一口鲜爽回甘，香气馥郁持久，因此信阳毛尖在国际上享有誉名，屡获殊荣！
信阳占地面积很广，所以饮食也很多元化，信阳市把淮河作为分界点，淮河以北的人民基本是以面食为主，而淮河以南，大家更喜欢吃米饭为主，所以说，信阳的美食吸收了河南菜系、四川菜系、湖南菜系、安徽菜系的特点，集各种菜系的优点，形成了具有咸、香、微辣且醇厚的信阳特色。
在网络上大家经常可以看到“信阳十大名吃”，信阳的美食没有先后排名之说，毕竟在每个县区，每个人的心目中，各种美食的地位都有所不同，今天就简单介绍一下这些美味！
信阳烤鱼：信阳烤鱼可谓是是河南信阳很著名的传统小吃了，属于河南菜系。当一道喷香的烤鱼冒着热气端上来的时候，每一缕香气都催促着大脑和手指。夹起一块鱼肉，入口即化，唇齿留香，随即便滑入胃里，让人意犹未尽！
罗山大肠汤：大肠汤可是国家非遗之食，大肠汤是罗山饮食文化的代表，筋道软弹，配上杂粮汤，只有一个字，绝！这些年来，大肠汤也代表着罗山人民淳朴、厚重、低调、能吃苦和对生活热爱的精神，给在外地漂泊的游子们，对家乡一份浓浓的寄托和怀念。，或许未来人们再提及信阳，就会把罗山县的肥肠小吃看作河南饮食文化的名片！
固始旱鹅块
固始汗鹅块可就更有意思了！是因为在做这道菜的的过程中，需要把烧得滚烫的、经过特殊烹饪的浓汤浇在鹅块上，不一会儿，鹅肉表面就会出现一些像汗斑一样的花斑，这就是“汗鹅块”名字的由来。信阳汗鹅块的汤浓郁醇厚，肉质鲜美，一口下去汁水四溅，让人回味无穷！
信阳红油热干面：大家可不要以为热干面是武汉的专有，信阳也有属于自己的热干面！虽说刚开始是从武汉传到信阳的，但信阳人民通过自己的改造，让其拥有了本地特色。武汉热干面会加入很多麻酱，但在信阳，人们在热干面里面加入豆芽菜，还有热汤，更加符合自己胃口！所以这两种热干面真是各有千秋，没有高低之分。还有信阳大别山桂花蜜、闷罐肉、潢川空心贡面、地皮菜炒鸡蛋、李家寨豆腐、商城茯苓，这里就不详细介绍了，但是每一个都让我们心往神驰！
信阳不愧是历史悠久，连美食都让人应接不暇，这个地方从古至今更是名人辈出，从战国时期的春申君，到宋朝著名宰相司马光，还有民族英雄郑成功，直至现在，都是将军辈出！所谓天灵宝地，人杰地灵也就是这样吧！