俗语说“人生活着，吃穿二字”。天下惟有美食弗成孤负。信阳这个宝地，被赋予“华夏毛尖之都”名称。但信阳可不止有毛尖，在良多人眼里它依然一座美食之城。众人在信阳上学这么久，都尝过信阳哪些美食呢？菌菌为众人保举几个信阳特点美食。
信阳糍粑糍粑是信阳市的一同保守小吃，属于豫菜系-信阳菜，吃起来柔弱细腻，苦涩适口。食用便利，是款待来宾、赠给亲朋的高等佳品。要紧产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗，糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食物之一。
关于信阳人而言，打糍粑的意味意义甚于物资意义。打糍粑不断与杀年猪“两盘同开”。吃着新鲜的猪肉，就着鲜味的糍粑，那份新鲜劲能把一切一年都照亮。
罗山大肠汤罗山大肠汤是信阳市罗山县的一种保守小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中佳构一淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各样秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风韵奇特,肥而不腻，进口温和，色香味美，养分丰厚。历代相传，继续改良，就此奠基了罗山大肠汤河南特点饮食文明的始祖名望。
大肠汤多用丹方配制而成，精选上好猪大肠，经由几道漂洗去除腥臊，再增加各样贵重中草药等食材熬制，熬到八分熟后起锅，依照须要切成条状或块状，并辅之以豆腐、猪血及秘制配方一同炖，标配是一碗米饭，一碗大肠汤，做法考究，吃起来别有味道。本地散布如许的说法“日啖大肠二三矿能够长做人”。
黄岗鱼汤黄寺岗镇位于潢川东部20千米处,交通便利,境内水源丰厚，水质优质，素有“鱼米之乡”之佳誉。黄岗人素有优越的饮食习俗，跟着渔业资本的慢慢丰厚，以原黄岗老厨师张德富为首，着手探索和改良黄岗内地鱼的做法，经由勉力，终究推出了今咱们熟识的“黄岗鱼汤”。
固始鹅块固始鹅块，是指以原产固始县的鹅为原材料，经由非常的烹调历程而做成的一同特点处所菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。鹅最贵重者，乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食,是以哪里的鹅最肥。做为河南固始县特产，今朝不止在河南内地很火，乃至在全京都很时髦，在北京还能看到良多的固块暖锅店。
闷罐肉闷罐肉肉香浓密、肉皮松软，是信阳的特点名菜，是当年尾月的光阴信阳人用来贮存猪肉的一种方法。焖罐肉抉择的食材是本地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个种类，不止养分丰厚，并且肉质浓香。安顿半年以上的肉都极度松软，进口即化。
旧社会的光阴家里穷,偶尔吃到肉,比及过年攒了钱，家中会买上不少，尔后经由加工制成闷罐肉,放置在阴寒背光的处所,也许永远寄放，从年初放到年尾都不会坏掉。因而，焖罐肉就此成为一同美食。
看了这么多美食是不是和菌菌相同心动在闲暇之余咱们约上朋友一同去品味美食感觉这座美食之城的魅力
案牍：尚孜
编纂：王紫绮
校正：新媒体部
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